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荠菜金针菇蛋树

荠菜金针菇蛋树的做法

2张图片

“荠菜金针菇蛋树可做孩子早饭，也可以做成餐盘画。”

食材明细

主料

荠菜叶 15片
金针菇 两小片
胡萝卜 5片
油少许

辅料

海盐少许
黑胡椒 少许
五香粉 少许
盐少许

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

荠菜金针菇蛋树的做法步骤

1
金针菇两小片尽量给撕平整，荠菜去根，只要叶子。胡萝卜切碎末。
2
研磨少许海盐和黑胡椒粒在金针菇上，腌五分钟金针菇。
3
把胡萝卜粒和荠菜叶放入碗中，打两个鸡蛋，加少许的盐和五香粉搅拌均匀。
4
平底锅先不要放油，直接煎至金针菇打蔫后，出锅。
5
锅中放少许油，煎金针菇变微黄，倒入一半蛋液，摊均胡萝卜粒摆上荠菜叶。等蛋液凝固翻面，再略煎一下。
6
出锅装盘或夹在烤黄的面包片中。

来自美食天下线线3896 的作品

使用的厨具：平底锅

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