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酱汁炖猪蹄

酱汁炖猪蹄的做法

4张图片

“婆婆回来了，她俩一回来我就要为中餐吃什么而想了。今天就先来个香菇辣椒来炖猪蹄吧，我想着这酱汁给小子拌个饭，这猪蹄给家婆配个饭。就这样子决定了，十分的快手烹饪，备好料，入了锅，然后就让婆婆看一下火，炖制一个半小时就可以了哦。”

食材明细

主料

猪蹄 1个
干香菇 10朵

辅料

辣椒适量
冰糖 1块
青蒜叶 1把
酱油半碗
料酒半碗
桂皮少许
干辣椒 1把

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

酱汁炖猪蹄的做法步骤

1
备好所用食材。
2
将香菇及猪蹄用清水泡洗。
3
锅里加少许油，将洗好的桂皮下锅微微煸炒一下。
4
再将泡洗好的猪蹄下锅，炒至出味。
5
砂锅里备好的猪皮，香菇，青蒜。
6
再将炒好的猪蹄下锅，加入姜片及辣椒。
7
再加入调味料及适量的清水，最后放上一块冰糖。
8
大火炖开，转小火灾炖制1个半小时-2小时即可。
9
一份酱汁浓香的香菇炖猪蹄就完成了。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：砂锅

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