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家常炖鱼

家常炖鱼的做法

1张图片

“今天碰到这种水库鱼，个头比较小，”

食材明细

主料

鱼三条
葱适量
大蒜适量
姜适量

辅料

盐三勺
料酒少许
十三香 适量
蒜蓉辣椒 半袋
醋少许

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

家常炖鱼的做法步骤

1
鱼回家宰杀干净
2
把鱼均匀的拍上干淀粉
3
锅中放油，烧热，加葱花，大蒜末，姜末炒香，把鱼煎下（两面都煎），放入料酒，醋，在放入少许水，放入三勺咸盐，一勺十三香，半袋蒜蓉辣椒，在多放点水，盖上锅炖至汤汁浓稠
4
出锅后撒上点葱末，香菜（我家不吃香菜）就好了

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