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如意豆腐

如意豆腐的做法

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食材明细

主料

辅料

蚝油适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
白糖适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

如意豆腐的做法步骤

1
主要食材：北豆腐、金针菇、胡萝卜
2
豆腐切成厚片
3
胡萝卜切细丝，金针菇洗净
4
适量白糖、盐、胡椒粉、生抽、清水放入碗中调成碗汁
5
平底锅放油烧热，放入豆腐片小火煎黄
6
翻面再煎至金黄
7
热锅凉油，放入胡萝卜丝、金针菇翻炒
8
放入煎好的豆腐，加热水，倒入碗汁，加入蚝油，转小火烧
9
淀粉加少许水搅成水淀粉，出锅前勾薄芡

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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