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韭菜木耳炒鸡蛋干的做法

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春天的韭菜鲜嫩无比,无论怎么搭配都好吃。 最经典的搭配莫过于鸡蛋了, 但是我们也可以换换口味,豆芽、千张、木耳。。。都非常美味。而作为上班族来说, 最喜欢简单又美味的快手菜,无须多费时间,也不要什么功夫,简单随意的搭配,三分钟快炒,虽然是素菜可是营养很全面, 好吃又下饭。

食材明细

主料
辅料

韭菜木耳炒鸡蛋干的做法步骤

  • 韭菜木耳炒鸡蛋干的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 韭菜木耳炒鸡蛋干的做法步骤:2
    2
    烧锅开水, 将鸡蛋干丝和黑木耳丝进去, 加入适量的盐;
  • 韭菜木耳炒鸡蛋干的做法步骤:3
    3
    大火煮开后再煮上一分钟后捞出备用;
  • 韭菜木耳炒鸡蛋干的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,放入韭菜段进去翻炒;
  • 韭菜木耳炒鸡蛋干的做法步骤:5
    5
    韭菜翻炒变色后将焯好的鸡蛋干丝和黑木耳丝进去混合翻炒;
  • 韭菜木耳炒鸡蛋干的做法步骤:6
    6
    加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入盘中。
  • 韭菜木耳炒鸡蛋干的做法步骤:7
    7
    端上桌了。

小窍门

1. 将鸡蛋干丝和黑木耳丝放入加了盐的开水锅中焯煮熟; 2. 炒韭菜时间不易过长, 变色后就可以放入焯好的鸡蛋干丝和黑木耳丝进去混合翻炒, 最后加入盐调味即可。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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