“蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。”

主料

• 蒜苗 200g
• 豆干 5块

辅料

• 蚝油 1汤匙
• 味极鲜 1汤匙