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花椒叶烧武昌鱼

花椒叶烧武昌鱼的做法

2张图片

“椒香浓郁的烧五昌鱼，家人都说味道好极了！”

食材明细

主料

武昌鱼 2条

辅料

食用油 适量
生抽少许
花椒叶 适量
盐少许
红烧酱油 少许
葱 2根
白糖少许
姜 2块

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

花椒叶烧武昌鱼的做法步骤

1
武昌鱼收拾干净
2
两面划几刀
3
炒锅放油烧热下入鱼炸至两面微焦后捞出
4
沥干油待用
5
炒锅留少许底油放入葱姜爆香
6
接着放入一把新鲜的花椒叶炒出香味
7
加入红烧酱油、生抽、少许清水煮沸后加入适量的盐和白糖调味
8
放入武昌鱼大火煮沸后转小火炖一会儿
9
中途用勺子舀起汤汁不停的浇在鱼身上入味，待汤汁渐干时加入少许鸡精提味(也可不要)
10
盛入盘中
11
鱼身上放上新鲜的花椒叶，炒锅放油烧热后用勺子舀起浇在鱼身上即可

来自美食天下尖角小荷的作品

使用的厨具：炒锅

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