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豆腐西葫芦炒鸡肉

豆腐西葫芦炒鸡肉的做法

1张图片

“豆腐+西葫芦具有减肥美容的功效，爱减肥的女士不喜欢晚上吃的太油腻，太过于单调的，可以试试这道菜。”

食材明细

主料

豆腐 1砖
西葫芦 1跟
胡萝卜 50克
黑木耳 15克
鸡胸肉 100克
蒜泥适量

辅料

盐 10克
白砂糖 10克
料酒适量
酱油适量
水淀粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

豆腐西葫芦炒鸡肉的做法步骤

1
准备以上的材料，鸡肉切块分别加入盐、白砂糖、料酒、酱油腌制片刻。胡萝卜洗净切片，西葫芦洗净，切片，豆腐切方形，放入水中备用。
2
炒锅放油，放入鸡肉爆炒至七分熟。捞出备用
3
分别加入西葫芦，胡萝卜、黑木耳翻炒一下，大约5分钟。
4
加入清水，放入鸡肉和豆腐翻炒，加入盐、鸡精、糖调味，中火煨至5分钟，最后打勾芡即可出碟。

小窍门

豆腐烹饪之前先用热水烫一下，可以让豆腐定型的，翻炒的时候没有那么容易炒烂的

来自美食天下筱陈陈的作品

使用的厨具：炒锅

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