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茄汁大虾

智竹快乐
茄汁大虾的做法

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食材明细

主料
  • 大明虾 八只
辅料

茄汁大虾的做法步骤

  • 茄汁大虾的做法步骤：1
    1
    将虾洗净后剪去虾须，从后背挑去虾线。
  • 茄汁大虾的做法步骤：2
    2
    葱切斜片，姜切丝。香菜切长段。
  • 茄汁大虾的做法步骤：3
    3
    把蕃茄酱、鸡精、糖、清水少许搅成茄汁备用。
  • 茄汁大虾的做法步骤：4
    4
    锅中加油、花椒，油热后放葱姜炒香，倒入虾翻炒，放料酒、盐。虾全变红后倒入调好的茄汁。待汤汁变浓后关火。
  • 茄汁大虾的做法步骤：5
    5
    装盘后放点香菜。漂亮美味😜😜

小窍门

大虾煎炒时要注意不要时太长，否则虾肉变老影响口感。
来自 美食天下 智竹快乐 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请  

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