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蒜香焗烤金针菇

天国的女儿

蒜香焗烤金针菇的做法

4张图片

“一道简单的素菜，材料很多地方随处可见，不贵，好找，好做，又好吃，主菜金针菇，简单快捷又好吃。”

食材明细

主料

金针菇 1把
蒜 6-7瓣
剁辣椒 1勺

辅料

料酒 1勺
植物油 2勺
生抽 2勺
糖 1小匙
干淀粉 1勺
清水小半碗
香葱 1根

微辣口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜香焗烤金针菇的做法步骤

1
金针菇切除根部清洗干净沥干。
2
蒜剁碎，碗中调入料酒、生抽、糖、清水、干淀粉搅拌均匀备用。
3
锅中倒入油，放入蒜末小火炒出蒜香。
4
加入剁椒翻炒片刻。
5
倒入调好的料汁煮至浓稠关火备用。
6
烤盘铺上锡纸，金针菇撕小束放在锡纸上，浇入煮好的汤汁。
7
用锡纸盖住，捏紧四周。放入预热好的烤箱中200度15分钟。
8
取出小心撕开锡纸。
9
洒入香葱碎。
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成品
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小窍门

剁椒中含盐，无需再加盐。不吃辣的可省略剁椒，另加适量盐。料汁不要太多，烤后的金针菇自身会出许多汤汁。锡纸四周要包裹住，以免汤汁漏出。

来自美食天下天国的女儿的作品

使用的厨具：电烤箱

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