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香臭两重天

香臭两重天的做法

1张图片

“大家看了这个菜名肯定觉得奇怪，香臭两重天是什么东西？且看腰果够香吧，臭豆腐干够臭吧，把这一香一臭组合起来会是什么滋味呢？吃了你就知道了。”

食材明细

主料

臭豆腐干 适量

辅料

青红椒 适量
腰果适量

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香臭两重天的做法步骤

1
先将腰果用少量油炸熟，捞出控油待用。
2
再将臭豆腐干切成片状，在油锅中煎成两面微黄，起盘待用。
3
下青红椒炒出辣味，排入煎好的臭豆腐干，加盐、料酒焖一下，加味精调味，出锅前倒入腰果拌均。

小窍门

煎臭豆腐干的时候少油、少翻、小火煎。

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