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路边摊烤冷面

出发吧爱的味道
路边摊烤冷面的做法

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食材明细

主料
辅料

烤冷面的做法步骤

  • 路边摊烤冷面的做法步骤：1
    1
    第一步把食材与酱料准备齐，醋和水兑好搅匀，最好找一个矿泉水瓶，把盖扎几个眼，把水放进去，待用。和路边摊一样的哈哈
  • 路边摊烤冷面的做法步骤：2
    2
    先放油，油热后，把鸡蛋打在油上面。
  • 路边摊烤冷面的做法步骤：3
    3
    这一步放冷面和肠等约一分钟后翻面，时间自己掌握，只要鸡蛋熟了就可以翻面
  • 路边摊烤冷面的做法步骤：4
    4
    把冷面翻面，翻面后就把冷面掀开一角洒水，两面都要撒，看冷面熟没熟，没熟就在撒一遍。记得把肠翻面哦！要不然糊了
  • 路边摊烤冷面的做法步骤：5
    5
    冷面熟了，先撒干料，干料是由两勺辣椒面一勺芝麻5克盐3克味精孜然3克2克胡椒，搅匀，均匀撒上一层。
  • 路边摊烤冷面的做法步骤：6
    6
    刷酱用刷子涂抹均匀，撒圆葱香菜。
  • 路边摊烤冷面的做法步骤：7
    7
    最后在撒一遍干料，我忘了把肠当上了嘿嘿，正确步骤把肠放上在撒干料。
  • 路边摊烤冷面的做法步骤：8
    8
    最后就是把肠放上，冷面对折，切开了。大家熟能生巧哦。

小窍门

冷面不要烤太干，就不好吃了，酱料自己试着放每个人做出来的口味都不一样，错要放白醋或米醋，不要放醋精勾兑哦，不然你就会尝到吃醋是怎么吃的了。
来自 美食天下 出发吧爱的味道 的作品
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 小吃   东北菜   东北小吃  

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