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蒜香鱼排

天国的女儿

蒜香鱼排的做法

2张图片

“龙利鱼不仅没有刺、不腥，而且烤出的鱼排外酥里嫩，省去油炸，排去高热量，口感真的非常棒，更是一款非常健康的菜品。”

食材明细

主料

龙利鱼 1块

辅料

鸡蛋 1个
面包糠 适量
盐适量
蒜 2瓣
黑胡椒粉 适量
普通面粉 适量
番茄沙司 适量

蒜香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

蒜香鱼排的做法步骤

1
龙利鱼洗净，用厨房纸吸干水份，洒少许盐、黑胡椒粉腌制20分钟左右。
2
蒜剁小丁，越碎越好。鸡蛋打散。
3
将蒜末放入面包糠中，用手搓匀搓散，直到面包糠呈微微的潮气。
4
将腌好的龙利鱼依次拍上干面粉、裹上鸡蛋液，沾满蒜蓉面包糖，放入烤盘中（烤盘中铺锡纸，刷少许油），入预热好的烤箱200度20分钟左右。
5
取出切块。
6
淋入番茄沙司。
7
成品

小窍门

没有烤箱的也可以油炸。

来自美食天下天国的女儿的作品

使用的厨具：电烤箱

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