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坤博砂锅烤烧饼

坤博砂锅烤烧饼的做法

1张图片

“自从有了这个“干烧急冷都不破”的坤博砂锅，就是各种烤。这锅总是给我惊喜，各种烤都没有让我失望，这不，今天在街上看卖烧饼了，禁不住诱惑，回家也试了次烤烧饼”

食材明细

主料

面粉 300克
五花肉 100克
梅干菜 50克

辅料

白糖适量

咸甜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

烤烧饼的做法步骤

1
面粉加水，和成面团，静置10分钟，醒发下；
2
醒发面团的时候，可以准备里面的梅干菜肉馅；五花肉碎末加上梅干菜，加入白糖，搅拌；五花肉要肥肉多点，这样烤起来的饼会更加好吃；
3
开始做饼，面团揉一揉，然后分成均等的4个；
4
然后，把面团擀圆，在面团里加入馅料；
5
用擀面杖，把饼擀平；
6
在面饼的两面抹上少许的油水，上面放少许的黑芝麻；
7
准备砂锅，不要用水清洗哦，特别是锅底白圈，完全不要碰水，用拧干的湿毛巾把锅里面擦干净就可以开始烤了；
8
砂锅里放入烤架；
9
在烤架上面，用锡纸，把砂锅的边缘都包围起来，用两张的锡纸，十字交叉，把砂锅包好，中间留出一个平面；
10
把做好的饼胚，放入坤博砂锅，中间的锡纸上；盖上砂锅盖；
11
开始烤，大约10分钟，看着饼，有点微焦黄，就可以翻面；（这个要根据饼的厚度来调整烤的时间）；依次烤好其余的饼；
12
最后记得把砂锅擦干净后，倒扣过来，放在通风、干燥的地方;

小窍门

温馨提示：
1、请不要用普通的砂锅来和坤博砂锅这样烤，一般的砂锅是不能这样做的；
2、平时不用时，要把砂锅倒扣过来，放在干燥、通风的地方

来自美食天下祺妈666 的作品

使用的厨具：砂锅

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