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黑鱼炖山药养生汤

黑鱼炖山药养生汤的做法

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“潮白黑鱼营养全面，肉味鲜美，肉多刺少，富含胶质蛋白，含钙量高，含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。潮白黑鱼山药汤还能用于脾虚所致的腹胀、泄泻。”

食材明细

主料

潮白黑鱼 1条
山药 1根
蟹味菇 适量

辅料

盐适量
黑胡椒粉 适量
油适量
料酒适量
香油适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

黑鱼炖山药养生汤的做法步骤

1
潮白黑鱼去内脏洗净切段，料酒腌制半小时。然后拿出控干水分，或用厨房纸吸干水分。
2
锅中放入少许油，放入盐小火煎。煎至鱼肉变白。
3
加入热水，漫过鱼肉大火烧开撇去浮沫，转小火慢炖。
4
二十分钟后加入洗好去皮的山药段和蟹味菇，黑胡椒粉继续炖煮至山药软烂。
5
出锅前撒上香菜淋点芝麻香油。营养丰富口感鲜美的鱼汤就做好了。

来自美食天下疯自王的作品

使用的厨具：炒锅

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