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青椒炒雷笋

青椒炒雷笋的做法

1张图片

“雷笋含有粗蛋白、脂肪、可溶性糖类、纤维素及无机、机盐等。其中，每100克雷笋中含粗纤维0.55克，适中的纤维素含量对排除肠道毒性或刺激有积极作用，能有效地促进人体新陈代谢和健康，在肠癌预防上有极佳作用。”

食材明细

主料

雷笋 240克
青椒 1个
蒜头 2瓣

辅料

盐适量
鸡精少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒炒雷笋的做法步骤

1
雷笋去壳，削去老皮洗净。
2
切成薄片。
3
锅中加入清水，倒入笋片煮熟，捞出备用。
4
青椒去籽洗净，切圈，蒜头切碎。
5
锅中加入油，大火烧热，放入蒜末煸出香味。
6
倒入笋片不停翻炒。
7
炒至水分微干，调入盐和鸡精炒匀。
8
下入青椒炒至断生即可关火。
9
出锅装盘，上桌享用吧。
10
脆嫩可口。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：炒锅

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