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酱闷大虾

智竹快乐
酱闷大虾的做法

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食材明细

主料
辅料

酱闷大虾的做法步骤

  • 酱闷大虾的做法步骤：1
    1
    将虾洗净，去掉虾须，开背后去掉虾线。
  • 酱闷大虾的做法步骤：2
    2
    姜4克切碎，蒜一头切碎。
  • 酱闷大虾的做法步骤：3
    3
    锅内放油、花椒，油热后放姜蒜，辣酱、豆酱炒出红油，加清水适量(与虾平即可)，加
  • 酱闷大虾的做法步骤：4
    4
    倒入大虾、料酒、盐、生抽。烧开闷五分钟后关火，放鸡精并沿锅边加点醋。
  • 酱闷大虾的做法步骤：5
    5
    装盘出锅，放香菜上桌。

小窍门

不要煮太长时间，虾肉易老。
来自 美食天下 智竹快乐 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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