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酱瓜嫩蚕豆

酱瓜嫩蚕豆的做法

1张图片

“豆子上市的季节，菜场里到处都是各种各样的豆，买点回家尝尝喽。蚕豆味道清淡，所以配点酱瓜一起吃正好！”

食材明细

主料

蚕豆 400g
酱瓜半根

辅料

小米椒 一个
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酱瓜嫩蚕豆的做法步骤

1
蚕豆洗净沥水
2
酱瓜洗净切丁，要是觉得太咸可以用热水泡一下
3
锅里加少许油，六七成热后倒入蚕豆翻炒
4
蚕豆颜色变成翠绿后倒入酱瓜继续翻炒，再加入一小碗水，适量盐，盖上锅盖煮至水收干
5
出锅装盘，撒上点切碎的小米椒点缀就完成啦😄

小窍门

酱瓜是咸的，所以盐可以少放

来自美食天下小妖19 的作品

使用的厨具：炒锅

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