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油爆皮皮虾

油爆皮皮虾的做法

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“皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。”

食材明细

主料

皮皮虾 650克
蒜头 2瓣
生姜 2片
葱白 2段

辅料

盐适量
鸡精少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

油爆皮皮虾的做法步骤

1
皮皮虾清洗干净，沥干水分。
2
葱姜蒜切碎备用。
3
锅中加入多一些的食用油，大火烧热。
4
下入皮皮虾不停翻炒。
5
炒至皮皮虾变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。
6
炒至水分收干外壳微焦，下入葱姜蒜末炒出香味即可关火。
7
出锅装盘即可食用。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：炒锅

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