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葱油面

葱油面的做法

1张图片

“今天很勤快啊，早晨吃的葱油面都整理好了。其实挺简单，就是有点耗时间，不停的炸。味道还不错，葱油一次用不完，之后用来拌面拌凉菜也都可以。”

食材明细

主料

挂面 200g
大葱 20g
洋葱 20g
香菜 10g
香葱 20g

辅料

酱油适量
蚝油适量
蒸鱼豉油 适量

葱香口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

葱油面的做法步骤

1
大葱切丝，香葱切段（葱白与葱叶分开切）
2
洋葱切片，香菜切段
3
热锅烧油，油烧至6分热左右下入洋葱与大葱
4
小火慢炸，炸至变色后捞出弃用
5
继续依次放入葱叶、葱白段，变色后捞出，香菜也稍微炸一下捞出
6
面条煮熟
7
过遍凉水
8
在碗里兑一点酱油、蚝油、蒸鱼豉油以及刚刚炸过的葱油，捞出面条拌匀
9
可以撒点香菜点缀

来自美食天下暖夫生活的作品

使用的厨具：炒锅

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