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海底椰乌鸡汤的做法

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海底椰是一种夏季常见的汤料,有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。滋阴润肤,鸡肉中含有硒元素和较高的尼克酸都可以很好的改善皮肤粗糙,所以这道汤对养颜的女性尤为合适。

食材明细

主料
辅料

海底椰乌鸡汤的做法步骤

  • 海底椰乌鸡汤的做法步骤:1
    1
    将乌鸡泡水洗净,摘净内脏及杂物,洗去血水,用厨房纸吸去水分,放置备用;
  • 海底椰乌鸡汤的做法步骤:2
    2
    将葱切段,姜切片,准备适量鸡粉、盐;海底椰洗净,提前用水浸泡置冷藏存放,完全复水后沥水备用;
  • 海底椰乌鸡汤的做法步骤:3
    3
    备置的乌鸡切成2-3cm小块;
  • 海底椰乌鸡汤的做法步骤:4
    4
    在锅中倒入适量的清水,将切好的乌鸡块放入锅中,开火,水沸后大火煮1min,使切面断生;
  • 海底椰乌鸡汤的做法步骤:5
    5
    将焯水后的鸡块用流水冲洗干净,放置盘子备用;
  • 海底椰乌鸡汤的做法步骤:6
    6
    锅内放入适量清水,将焯水后的鸡块倒入,并将葱段、姜片放入锅中,大火烧开后将备好的海底椰放入锅中,调至中火,继续炖煮60-90min;
  • 海底椰乌鸡汤的做法步骤:7
    7
    关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉,盛出一碗营养美味的海底椰乌鸡汤,享受美好时光。

小窍门

1,海底椰干片可由新鲜海底椰替换,味道会更鲜美;
2,炖煮时加入适量枸杞,味道会更鲜美。
来自 美食天下 小布的厨房2 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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