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香煎阿根廷红虾的做法

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阿根廷红虾是南部海域,纯净无污染,水温较低,红虾在这种环境下自然生长,营养丰富,口感鲜嫩。出水后立即快速冷冻至零下20摄氏度以下,以锁住红虾的新鲜度和营养成分。红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20摄氏度以下,确保红虾在到达消费者餐桌时,营养成分不流失。野生,海捕,低温纯净海域生长;烹饪简单,口感鲜嫩,色泽艳丽,营养丰富。

食材明细

主料
  • 红对虾 4只
辅料

香煎阿根廷红虾的做法步骤

  • 香煎阿根廷红虾的做法步骤:1
    1
    解冻
  • 香煎阿根廷红虾的做法步骤:2
    2
    将解冻好的虾从背面剖开,勿开穿
  • 香煎阿根廷红虾的做法步骤:3
    3
    准备好:葱、蒜、姜,将其剁成小块
  • 香煎阿根廷红虾的做法步骤:4
    4
    烧开锅放油进去煎大概一分钟左右
  • 香煎阿根廷红虾的做法步骤:5
    5
    底部煎熟后翻下虾头
  • 香煎阿根廷红虾的做法步骤:6
    6
    放配料时放虾一起炒
  • 香煎阿根廷红虾的做法步骤:7
    7
    翻炒过程一分钟左右
  • 香煎阿根廷红虾的做法步骤:8
    8
    放:蚝油、生抽、盐、鸡粉少量,烧开煎一分钟左右
  • 香煎阿根廷红虾的做法步骤:9
    9
    随意装盘

小窍门

1.用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲;
2.煎开后改中火,防止虾变老;
来自 美食天下 海哥bro 的作品
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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