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杏仁曲奇

杏仁曲奇的做法

4张图片

“我最喜欢的曲奇
吃着一块接着一块
太香太酥脆
🤤😍👍🏻”

食材明细

主料

低粉 400g
砂糖 200g
蛋黄 8个
黄油 200g

辅料

杏仁 250g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

杏仁曲奇的做法步骤

1
把材料备好
2
蛋黄和蛋白分开
3
黄油室温放软，分3次加入砂糖打发到变白，
4
蛋黄分3次加入，每加一次都要拌匀
5
分3次加入低粉拌匀，不要过度拌
6
杏仁打碎后加入面团中拌匀，放入模具中整形
7
整形后放入冰箱中冷藏60分钟左右
8
切片
9
排好在烤盘上
10
200度烤25分钟
11
出炉后放凉
12
美味
13
美美的打包
14
送礼不错哦

小窍门

加入低粉不要过度搅拌

来自美食天下 Wu吴小厨的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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