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锡纸花甲粉丝

天国的女儿

锡纸花甲粉丝的做法

2张图片

“非常简单易学，味道也超级好。剁椒和蒜蓉辣酱的加入为这道菜增香不少。”

食材明细

主料

辅料

姜丝少许
生抽 1勺
糖 1/2勺
蚝油 1勺
蒜蓉辣酱 1勺
蒜 3瓣
酱油 1勺
剁椒 1/2勺
香葱碎 少许

微辣口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

锡纸花甲粉丝的做法步骤

1
花甲放入水中（水中加1小勺油和盐）泡两小时以上让其吐沙。捞出冲洗干净沥干。
2
金针菇切去根部洗净，龙口粉丝提前泡软，蒜剁碎。
3
锅中倒入少许油，放入蒜末炒出蒜香。
4
加入剁椒、蒜蓉辣酱炒出香味。
5
倒入碗中，再加入蚝油、酱油、生抽、糖调成料汁。
6
烤盘上放锡纸，依次放入金针菇，粉丝、花甲。
7
淋入调好的料汁，洒上姜丝。
8
用锡纸盖住，捏紧四边，入预热好的烤箱220度中层15分钟左右。
9
打开锡纸，洒上香葱碎即可。
10
成品
11
成品

小窍门

调料中盐份已够无需再加盐，口味重的酌情增加。

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使用的厨具：电烤箱

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