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龙利鱼豆腐煲的做法

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所谓色香味俱全是对一个菜品好的评价。雪白的豆腐和鱼肉搭上红色浓郁的西红柿,再佐以番茄酱入味,味道真的非常出彩。无论老人孩子都会喜欢。

食材明细

主料
辅料

龙利鱼豆腐煲的做法步骤

  • 龙利鱼豆腐煲的做法步骤:1
    1
    内酯豆腐切丁。
  • 龙利鱼豆腐煲的做法步骤:2
    2
    龙利鱼切小块,加入少许盐、黑胡椒粉拌匀腌制十分钟左右。
  • 龙利鱼豆腐煲的做法步骤:3
    3
    西红柿切丁,青豆入开水锅中焯一下捞出备用。
  • 龙利鱼豆腐煲的做法步骤:4
    4
    葱、姜、蒜切片,干红辣椒切小段。
  • 龙利鱼豆腐煲的做法步骤:5
    5
    热锅冷油,倒入龙利鱼翻炒至变色倒出备用。
  • 龙利鱼豆腐煲的做法步骤:6
    6
    留余油放入葱姜蒜末、干红辣椒炒香。
  • 龙利鱼豆腐煲的做法步骤:7
    7
    倒入西红柿丁翻炒均匀,加入番茄酱炒出颜色,调入盐、生抽、糖翻炒均匀。
  • 龙利鱼豆腐煲的做法步骤:8
    8
    移入砂锅中。
  • 龙利鱼豆腐煲的做法步骤:9
    9
    放入焯好的青豆粒。
  • 龙利鱼豆腐煲的做法步骤:10
    10
    放入豆腐丁,龙利鱼丁盖盖小火炖4-5分钟左右。
  • 龙利鱼豆腐煲的做法步骤:11
    11
    淋入水淀粉大火收汁至汤汁浓稠即可。
  • 龙利鱼豆腐煲的做法步骤:12
    12
    成品。
  • 龙利鱼豆腐煲的做法步骤:13
    13
    成品。
来自 美食天下 天国的女儿 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   中式宴请  

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