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烤肉串

海天一色_uETbsh

烤肉串的做法

3张图片

“夏天在烧烤摊上除了羊肉串，还有一种肉串就是猪肉串，做法跟羊肉串基本一样，味道也不错，但是价格比羊肉串要便宜的多。”

食材明细

主料

猪肉 260克

辅料

盐 2克
料酒 1勺
酱油 1勺
五香粉 0.5克
姜 2片
孜然粉 5克
花生油 20克
白芝麻 10克

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

烤肉串的做法步骤

1
将肉洗净去除白筋，切成大小均匀的小块
2
将肉块放入碗中，加酱油
3
加料酒
4
加入盐
5
倒入五香粉
6
加入姜片和花生油10克，拌匀腌制，可放冰箱冷藏过夜
7
串好木签，五块肉一串
8
烤盘中铺好油纸
9
将肉串平铺在上面
10
表面刷上一层油
11
撒上白芝麻
12
撒上孜然粉
13
放入预热好的烤箱中下层，上下火200度15分钟
14
时间到了取出翻面
15
再撒上白芝麻和孜然粉
16
入烤箱再烤7到8分钟即可

小窍门

肉块最少要腌制半小时才能入味，烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气设置。

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使用的厨具：电烤箱

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