客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜
【吮指烤肉串】--- 零厨艺也可以做好孩子心中的大厨(附巧取鸡腿骨详细步骤)的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

吮指烤肉串的做法步骤

  • 【吮指烤肉串】--- 零厨艺也可以做好孩子心中的大厨(附巧取鸡腿骨详细步骤)的做法步骤:1
    1
    准备好鸡腿4个,冲洗干净。
  • 【吮指烤肉串】--- 零厨艺也可以做好孩子心中的大厨(附巧取鸡腿骨详细步骤)的做法步骤:2
    2
    取一个鸡腿,如图在小头一厘米的地方,用刀划断一圈。
  • 【吮指烤肉串】--- 零厨艺也可以做好孩子心中的大厨(附巧取鸡腿骨详细步骤)的做法步骤:3
    3
    把鸡腿肉多的一面朝下,肉少的一面朝上,用刀子划开。(买来的鸡腿基本都是斜刀口的,所以肉会一边多一边少,先切开肉少的那边比容易)
  • 【吮指烤肉串】--- 零厨艺也可以做好孩子心中的大厨(附巧取鸡腿骨详细步骤)的做法步骤:4
    4
    然后沿着鸡腿骨慢慢把肉分离。
  • 【吮指烤肉串】--- 零厨艺也可以做好孩子心中的大厨(附巧取鸡腿骨详细步骤)的做法步骤:5
    5
    最后在尽头处切断,这样完整的鸡腿骨就剔出来了。
  • 【吮指烤肉串】--- 零厨艺也可以做好孩子心中的大厨(附巧取鸡腿骨详细步骤)的做法步骤:6
    6
    依次剔好四个。
  • 【吮指烤肉串】--- 零厨艺也可以做好孩子心中的大厨(附巧取鸡腿骨详细步骤)的做法步骤:7
    7
    把去骨的鸡腿切成约1.5厘米见方的肉丁,放入大碗里。
  • 【吮指烤肉串】--- 零厨艺也可以做好孩子心中的大厨(附巧取鸡腿骨详细步骤)的做法步骤:8
    8
    调入烤肉料、烤肉酱和少许食用油。
  • 【吮指烤肉串】--- 零厨艺也可以做好孩子心中的大厨(附巧取鸡腿骨详细步骤)的做法步骤:9
    9
    戴上手套,抓匀,然后盖上保鲜膜,入冰箱冷藏腌制2小时以上,我这个腌制了4小时。
  • 【吮指烤肉串】--- 零厨艺也可以做好孩子心中的大厨(附巧取鸡腿骨详细步骤)的做法步骤:10
    10
    竹签提前用清水浸泡一下,然后串上肉串。(四个鸡腿可以串8大串)
  • 【吮指烤肉串】--- 零厨艺也可以做好孩子心中的大厨(附巧取鸡腿骨详细步骤)的做法步骤:11
    11
    烤箱提前预热好,230度,取一烤盘,里面铺上锡纸,放在烤箱的最下层,然后把肉串排放在烤网上,放入烤箱中层,烤约10分钟,拿出来后撒上少许辣椒粉和孜然粉。(不吃辣可省略此步,原味烤出来就已经很好吃)

小窍门

诗心片语:

1:如果觉得鸡腿去骨麻烦,也可以选择鸡胸肉,但是口感不如鸡腿哈。

2:在鸡腿去骨的时候,我喜欢把嫩骨留在肉上,这样吃起来特别香。

3:烤肉的时候烤箱要提前预热好,而不是放进去了再开烤箱。

4:底下放个烤盘,烤盘里铺锡纸,为的是防止烤的时候,肉串上有油滴下。

5:烤制的具体时间以自己烤箱以及肉串的量而定。

6:烤好的肉串撒上孜然粉,特别的香。
来自 美食天下 诗心 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多