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香煎辣椒盒子酿的做法

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☞很有胃口的一道下饭菜~很香~

食材明细

主料
辅料

香煎辣椒盒子酿的做法步骤

  • 香煎辣椒盒子酿的做法步骤:1
    1
    首先准备好材料,五花肉,大青椒我已经切断,把里面的籽弄掉,做成酿盒子,盒子可以划一刀,方便放馅【买青椒的时候问阿姨要了两只油豆腐】其次是湿木耳,不要用水发的,香菇,蒜,姜适量,碎葱备用
  • 香煎辣椒盒子酿的做法步骤:2
    2
    五花肉切小块,剁碎,剁的时候撒一丢丢盐一起,然后湿木耳切小竖条,再横着切成丁,拍碎姜,蒜成沫,然后把木耳和拍碎的沫放碎肉中间,两边肉盖过继续剁,期间可以撒些碎葱一起剁。看都融合得差不多了馅就做好了。然后我们就可以酿盒子了
  • 香煎辣椒盒子酿的做法步骤:3
    3
    盒子酿好以后放盘子里,热锅
  • 香煎辣椒盒子酿的做法步骤:4
    4
    热好锅以后,放点油,就要开始煎盒子酿了,用筷子一个个放下去,煎两面金黄,青椒颜色也会变,筷子适当翻一翻别煎太焦了
  • 香煎辣椒盒子酿的做法步骤:5
    5
    看着都金黄后就可以倒酱油下去了,给它在酱油里打几个滚后加小半碗水进去,然后盖上盖子,电池炉2-3格火力焖两分钟,开锅用筷子翻面。然后盖上盖子继续焖至青椒皮变色
  • 香煎辣椒盒子酿的做法步骤:6
    6
    变色后,水也差不多的时候加大火力收汁,就可以装盘了
  • 香煎辣椒盒子酿的做法步骤:7
    7
    装盘后剩下的馅有的掉锅里,放碎葱,拌两下 淋在盒子酿上。
  • 香煎辣椒盒子酿的做法步骤:8
    8
    盒子酿完成,怕腻吃点酸吧,很下饭,很香。

小窍门

☞煎辣椒的时候,有刀口那边最好先煎黄,这样馅就不那么容易掉出来。
☞因为是香煎,所以准备好白开水,吃完喝点水,没那么热气了。
来自 美食天下 阿里肚肚 的作品
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   学生  

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