“还记得赵本山宋丹丹的小品中“做个拉皮拍个黄瓜”么？赵本山指的就是这个拉皮。
东北拉皮又称为东北凉皮，原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作，但近年来多以木薯淀粉为原料制作。东北拉皮以其劲道、细腻的口感而著称，是东北凉菜(也叫东北凉拌菜)的主要原材料之一。”

主料

• 黄瓜 2条
• 拉皮 一袋

辅料

• 芝麻酱 2勺
• 糖 1勺
• 醋 半勺
• 盐 3g
• 生抽 1勺
• 辣椒油 适量
• 蒜蓉 半勺