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泡菜豆腐鱼🐠

芝芝姐
泡菜豆腐鱼🐠的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

泡菜豆腐鱼的做法步骤

  • 泡菜豆腐鱼🐠的做法步骤：1
    1
    将配料切好后待用。
  • 泡菜豆腐鱼🐠的做法步骤：2
    2
    鱼洗净放盐码味，放置一会两面筛面粉，下油锅煎。
  • 泡菜豆腐鱼🐠的做法步骤：3
    3
    筛入面粉煎鱼防止油星四溅，鱼煎好后也很完整。
  • 泡菜豆腐鱼🐠的做法步骤：4
    4
    又忘记拍炒泡菜的照片啦，油温七成热时将图一盘子里的配料都下锅炒香，加入开水熬制汤头，最后放入炸好的鱼，入盐和鸡精调味儿。
  • 泡菜豆腐鱼🐠的做法步骤：5
    5
    最后放入葱、香菜、芹菜勾芡起锅。

小窍门

1、煎鱼的时候一定要等到一面煎成形后再翻面【这是我煎的最成功的一次】。
2、泡菜一定要炒出香味后再加水，让泡菜和泡椒的味道充分炒出来。
来自 美食天下 芝芝姐 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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