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蘑菇木耳焖鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

蘑菇木耳焖鸡的做法步骤

  • 蘑菇木耳焖鸡的做法步骤:1
    1
    番茄切块,蘑菇木耳泡发后切块,准备好姜葱末。
  • 蘑菇木耳焖鸡的做法步骤:2
    2
    鸡肉洗净切块,用生抽,生粉(淀粉)和油腌制10-20分钟。
  • 蘑菇木耳焖鸡的做法步骤:3
    3
    热锅热油,把番茄煸出番茄汁。
  • 蘑菇木耳焖鸡的做法步骤:4
    4
    加入鸡肉,炒一分钟。
  • 蘑菇木耳焖鸡的做法步骤:5
    5
    加入葱姜蒜末炒均匀至有香味。
  • 蘑菇木耳焖鸡的做法步骤:6
    6
    加入足量的蚝油(不加盐了的),炒匀。
  • 蘑菇木耳焖鸡的做法步骤:7
    7
    加入水(刚好没过鸡肉),水开后放入蘑菇木耳,大火烧开两分钟后转中火焖5-10分钟。
  • 蘑菇木耳焖鸡的做法步骤:8
    8
    撒上葱花就可以起锅了!
  • 蘑菇木耳焖鸡的做法步骤:9
    9
    炒鸡送饭哦,剩余的汤汁拿来拌面最棒了!

小窍门

1.没有番茄的话就加番茄酱,和蚝油一起加入(蚝油:番茄汁=5:2)。
2.吃辣的朋友可以自行加辣椒或辣椒酱。
3.蚝油要足量,因为不再加盐或生抽了。
4.鸡肉也可以换成排骨,做法一样。
来自 美食天下 宣大爷是胖妞 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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