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清炒革命菜

清炒革命菜的做法

1张图片

“革命菜，原名野茼蒿，也叫安南草。曾因红色娘子军革命先烈们曾以此充饥，故叫革命菜。”

食材明细

主料

革命菜 300g

辅料

蒜 1头
油 (猪油较好)30g
盐 2g
蚝油 1匙

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

清炒革命菜的做法步骤

1
把菜洗净，择去梗外老皮，切段。
2
把蒜扒皮洗净，切片备用。
3
把锅烧热放油，油热后放三分之二蒜片爆香，放菜翻炒后放蚝油，加盐，将剩余蒜片放入。翻炒断生即可关火。
4
装盘上桌。叶有野菜之青香，梗有清脆之口。味道不错哟😝😝

小窍门

用猪油较香，蒜也可一次爆锅。

来自美食天下智竹快乐的作品

使用的厨具：炒锅

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