“上海有个嫩娘老师，九十几岁的老艺术家，说自己以前身体不舒服就吃蹄髈，一只蹄髈下肚马上就精神，很可爱的老人，一次听她说广式的熏鲳鱼，听起来就口水嗒嗒滴，就想着要做一次。做着做着就和老师说的不一样了，全部烤箱完成，也没用上色拉酱，味道还不错。下次还是想吃的.”

主料

• 小鲳鱼 3条

辅料

• 绿茶 适量
• 红糖 3大勺
• 葱 适量
• 姜 适量
• 十三香 1大勺
• 料酒 1大勺
• 盐 1勺