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木耳鸡蛋炒丝瓜

木耳鸡蛋炒丝瓜的做法

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“黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，能软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。每天八朵木耳，健康常相伴。”

食材明细

主料

八朵木耳 一包
丝瓜一个
鸡蛋 3个
小红椒 2个

辅料

葱丝适量
盐适量
酱油适量
橄榄油 适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

木耳鸡蛋炒丝瓜的做法步骤

1
取一小包八朵木耳，正好是一顿的量。
2
将木耳放入清水中进行浸泡。
3
中途换2-3次清水，将木耳泡发好。
4
泡好的木耳表面光滑，无根无沙。
5
丝瓜切滚刀块备用。
6
准备好葱丝和小米椒切成丝。
7
所有的用料准备齐全，放在锅边取用方便。
8
炒锅中加少许花生油，将鸡蛋打散，油热后把蛋液放入锅中。
9
将鸡蛋炒熟。
10
另起油锅，油热后放入葱丝炒出香味儿。
11
加入红椒丝进行爆炒。
12
倒入木耳，加少许酱油进行调味，加入丝瓜块进行煸炒，炒制八成熟时加入炒好的鸡蛋。
13
快速翻炒，混合均匀后出锅。

来自美食天下海迪澈的作品

使用的厨具：炒锅

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