“牛肚即牛胃，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。
具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良。尤其脾胃薄弱之人。”

主料

• 熟牛肚 200g
• 尖椒 一根

辅料

• 料酒 1勺
• 胡椒粉 少许
• 干红辣椒 3个
• 鸡精 少许
• 蒜 3瓣
• 老抽 少许
• 葱 一段
• 盐 少许
• 酱油 1勺
• 白糖 半勺
• 姜 几片