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笋干炖牛肉

这牌子
笋干炖牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料

笋干炖牛肉的做法步骤

  • 1
    干笋提前一天泡发，切小块
  • 2
    牛肉切块，不要顺着筋切，把筋切断
  • 3
    锅里放水烧开，牛肉掉水取出
  • 4
    热锅热油，加干辣椒、花椒、大蒜、生姜爆香，加入牛肉微炒，干笋翻炒
  • 5
    加豆瓣、加生抽、老抽、料酒，加水没过材料，最后加盐调味。
  • 6
    大火煮沸后转小火闷，大约一个半小时牛肉和笋软烂后即可关火出锅
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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