“天气逐步的热了，做饭也越来越简单，这凉拌菜就非常受欢迎了。今天的凉拌蒜薹，焯好的蒜薹不能用刀切，而是用原始手撕的方式，这样最大限度的保存了蒜薹的翠绿颜色和原汁原味。我还有一个更简单的方法，跟手撕的效果一样，那就是用根牙签将它划成细长条，也很简单省事。这道小菜无须五分钟就能端上桌，清脆爽口、味道鲜香，很简单好吃的做法，跟大家一起分享。”

主料

• 蒜薹 1小把

辅料

• 红辣椒 2个
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 香醋 1勺
• 油 适量
• 盐 适量