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芒果雪媚娘

芒果雪媚娘的做法

1张图片

“炎炎夏日，一份来自于奶香和果香的宁静，安抚你燥热的心绪”

食材明细

主料

辅料

熟糯米粉 30g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

芒果雪媚娘的做法步骤

1
糯米粉和玉米淀粉混合，白砂糖倒入牛奶中溶解后，慢慢倒入混合粉中。注意边倒边搅拌。确保无结团现象。隔水蒸20分钟左右。趁热拌入食用油。彻底揉匀。如图状。
2
糯米粉倒入锅内翻炒五分钟。成为熟粉。
3
分成30克等份的小剂子备用。不用的剂子用保鲜膜包裹。以防过干，口感不Q。
4
擀皮。个人感觉薄一点口感更好。
5
用个小碗，垫一层保鲜膜防粘连。先放入水果粒，再放入打发的奶油。然后像包包子一样包裹好。然后将小碗倒扣在纸托上。如图所示
6
做好后一个个摆放好。冷藏一下口感更好。不过一定要记得包上保鲜膜或者密封好。防止干裂。

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使用的厨具：蒸锅

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