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甜豆炒虾仁

甜豆炒虾仁的做法

4张图片

“简单又清爽的一道小菜，低脂低油健康又美味。虾仁Q弹美味，甜豆软糯，两者搭配起来颜色鲜艳，吃口咸甜软糯。”

食材明细

主料

甜豆适量
虾仁 250克

辅料

盐少许
油适量
料酒少许
生粉少许

咸鲜口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

甜豆炒虾仁的做法步骤

1
准备的原料。
2
甜豆去壳留豆。
3
虾去壳，虾线，洗净，再用厨房纸吸掉水分。
4
加入盐，料酒，少许水淀粉抓匀冷藏腌制2小时。
5
生粉加少许水调成汁。
6
热锅凉油，煸炒甜豆仁，变色先盛出。
7
利用锅里剩下的油煸炒虾仁。
8
虾仁变色加入甜豆，少许水炒匀。
9
加入少许的盐调味。
10
再淋上水淀粉翻炒均匀就可以。

小窍门

1.虾仁经过腌制可以更弹，更嫩。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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