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孜然土豆丝

孜然土豆丝的做法

3张图片

“土豆丝软脆润滑，麻辣肉香。”

食材明细

主料

土豆 1枚
肉末 100克

辅料

菜籽油 2茶匙
料酒 2茶匙
白醋 1茶匙
干海椒面 0.5茶匙
鸡精 0.5茶匙
盐 1/3茶匙
花椒面 1/3茶匙
孜然粉 1/3茶匙
小葱 1根

孜然口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

孜然土豆丝的做法步骤

1
土豆，削皮。
2
切片，再切丝；
3
淘洗后，放在加白醋的凉水中。
4
锅热少油，下肉未炒至变色、干香铲出。
5
大火，倒入沥水后的土豆丝翻炒；
6
待土豆丝微软，下一半肉末和盐、干海椒面、花椒面、孜然粉翻炒；
7
淋料酒、鸡精翻炒至土豆丝软出锅，洒葱颗即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：炒锅

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