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杨梅酒小龙虾的做法

  4张图片

杨梅酒香味浓郁,口味香醇、具有消食除湿、解暑和抗癌等功能。用杨梅酒代替料酒烧小龙虾,味道真是一绝啊,去腥增味,鲜美无比,我觉得烧小龙虾堪比红烧肉,家家户户都有喜好的一味,用菜籽油为最佳,汤汁一定要大,最好把烧好的小龙虾在汤汁里泡一小时后再食用,那种味道只有品尝过才能体会,吃小龙虾的季节,喜欢的就试试

食材明细

主料
辅料

杨梅酒小龙虾的做法步骤

  • 杨梅酒小龙虾的做法步骤:1
    1
    小龙虾先用刷子清洗干净,抽去虾肠
  • 杨梅酒小龙虾的做法步骤:2
    2
    备好调料
  • 杨梅酒小龙虾的做法步骤:3
    3
    热锅倒入油,温油下入葱姜蒜,八角和花椒爆出香味
  • 杨梅酒小龙虾的做法步骤:4
    4
    再转小火加入豆瓣酱炒出香味
  • 杨梅酒小龙虾的做法步骤:5
    5
    倒入小龙虾转大火一直翻炒至龙虾变色
  • 杨梅酒小龙虾的做法步骤:6
    6
    倒入杨梅酒
  • 杨梅酒小龙虾的做法步骤:7
    7
    再把干辣椒加入
  • 杨梅酒小龙虾的做法步骤:8
    8
    加入红烧酱油翻炒均匀
  • 杨梅酒小龙虾的做法步骤:9
    9
    再倒入开水盖上烧制熟透
  • 杨梅酒小龙虾的做法步骤:10
    10
    再加入油辣椒翻炒均匀后熄火出锅
  • 杨梅酒小龙虾的做法步骤:11
    11
    上桌

小窍门

郫县豆瓣酱偏咸,再加入红烧酱油味道够了,我没加盐,按照自家的口味调整
来自 美食天下 香儿厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   宵夜   午餐   晚餐   学生  

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