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水炒鸡蛋~黄小邪

水炒鸡蛋~黄小邪的做法

1张图片

“无油美味”

食材明细

主料

鸡蛋 5个

辅料

黄瓜半根
小葱 2棵
盐适量
香油适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

水炒鸡蛋的做法步骤

1
取5个（你可以随意增减噢）鸡蛋磕在碗内，备用
2
小葱2棵，洗净，细细切碎。
3
黄瓜取小半支，用擦刀擦成细丝
4
将葱花、黄瓜丝放入鸡蛋碗内
5
顺时针搅打至均匀
6
平底锅内倒入约一碗半的清水，烧沸。
7
倒入打勻的鸡蛋，并迅速用木铲推开，在鸡蛋大部分凝固成块时，放入适量（依个人口味）的盐。
8
鸡蛋全部凝固成块状（爱吃嫩鸡蛋的可提早）即可出锅，盛入盘内，淋上少许香油，OK，翠花，上菜！

小窍门

老少皆宜，清淡可口。

来自美食天下轻听落梅的作品

使用的厨具：平底锅

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