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水炒鸡蛋（用水不用油）

水炒鸡蛋（用水不用油）的做法

1张图片

“嫩嫩的水炒鸡蛋，方法很简单，给大家的不只是这道菜谱，更是一种健康的饮食理念。”

食材明细

主料

鸡蛋 3颗

辅料

盐少许
清水大勺

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

水炒鸡蛋的做法步骤

1
1、取三枚鸡蛋，磕入碗中。
2
2、往碗里加适量盐，用筷子把蛋液充分搅匀。
3
3、炒锅置于火上，添加与蛋液等量的清水，注意这里是1：1的比例。
4
4、把水烧开后转中小火。
5
5、轻轻地倒入蛋液。蛋液底部会很快地凝固并起大泡，如图，暂时不要动它。
6
6、待它的底部均匀的凝固后，用锅铲轻轻翻动，底部的翻上来，上面的翻下去。（这时蛋液逐渐成块儿）
7
7、炒至水分收干即可。（这个过程相当地快，几分钟就好）
8
8、嫩嫩的水炒鸡蛋就做好了，装盘享用吧！

来自美食天下卜卜贝的作品

使用的厨具：炒锅

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