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水腌菜炒鸡蛋

水腌菜炒鸡蛋的做法

1张图片

“下饭。”

食材明细

主料

水腌菜 350g
鸡蛋两个

辅料

大蒜 4片
生姜一片
干辣椒 5个

调料

盐一勺
生抽两勺

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

水腌菜炒鸡蛋的做法步骤

1
备料。
2
直接下去水腌菜，炒干水分捞出备用。
3
锅中放油，七成热，下两个鸡蛋，煎至金黄，划散，放大蒜，生姜，干辣椒炒出香味。
4
放入炒好的水腌菜，两勺生抽大火翻炒几下出锅。
5
咸酸辣可口，挺下饭。

小窍门

水腌菜比较咸，可以用水洗下后挤出水分再炒。煎鸡蛋的时候可以放一勺盐。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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