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阿根廷红虾蔬菜沙拉刺身

西瓜_uwwJlLij

阿根廷红虾蔬菜沙拉刺身的做法

1张图片

“刺身级别的阿根廷红虾，除了传统的搭配芥末的吃法外，也可搭配蔬菜沙拉作为餐后甜点食用，怡人的刺身风味，仿佛来到布宜诺斯艾利斯的海边~”

食材明细

主料

阿根廷红虾 4只
水果菜椒 1根
洋葱 1个
葱适量
姜适量
蒜适量

辅料

蛋黄酱 适量
迷迭香 适量
炼乳适量
芥末适量
沙拉酱 适量

奶香口味
生鲜工艺
廿分钟耗时
普通难度

红虾蔬菜沙拉刺身的做法步骤

1
准备好食材，葱姜蒜、洋葱、水果菜椒切成末，备用；
2
处理阿根廷红虾，洗净去须；
3
沿虾身对半切入1/3处，记住不要切入太深；
4
摆盘，将迷迭香撒在分开的虾肉上；
5
两勺蛋黄酱；
6
两勺沙拉酱；
7
一勺炼乳；
8
少量芥末，看个人口感加入适量；
9
搅拌均匀，作为底料；
10
热锅，和准备好的食材一起下锅大火爆炒；
11
起锅后，将蔬菜沙拉浇汁在虾肉上，让其奶香味香甜的汁味渗入刺身，就可以食用啦！

小窍门

炼乳和蛋黄酱易粘锅，所以不用炒太久，闻到香味即可关火~

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使用的厨具：炒锅

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