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蒜香空心菜

馋嘴小女人

蒜香空心菜的做法

1张图片

“夏天空心菜上市了，儿子特别喜欢吃空心菜，一入夏就问有没有买，不过空心菜还是南方的好吃，因为南方水份足，种出来的空心菜特别嫩！”

食材明细

主料

空心菜 500g

辅料

蒜头 3瓣
盐适量
味精适量

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜香空心菜的做法步骤

1
空心菜:选用细杆，杆颜色偏白，叶面窄的，这种空心菜不老口感好
2
择好泡洗
3
拍三个蒜瓣备用
4
锅中坐油（炒这类绿叶菜可以稍微多放点油），放入蒜头煸香再放入空心菜，一定要大火急炒
5
只要炒到叶子变了即刻放入盐味精就可以出锅，这样可以防止菜叶变黑。

小窍门

一定要急火快炒哦！

来自美食天下馋嘴小女人的作品

使用的厨具：炒锅

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