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双丝炒虾干

丝丝的私房菜

双丝炒虾干的做法

1张图片

“今天的主角是白萝卜，本草纲目称之为“蔬中最有利者”，具有增强机体免疫力、助消化、软化血管和补钙等药用价值哦！”

食材明细

主料

白萝卜 半条
虾干 50克

辅料

红辣椒 一只
蒜头适量
葱适量

配料

酱油适量
糖适量
鸡粉适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

双丝炒虾干的做法步骤

1
萝卜洗净，切丝。
2
虾干洗净，泡水10分钟。
3
我的虾干较大，每只剁了几刀；红辣椒切丝、蒜切成蒜米、葱切葱花。
4
热锅放油，先放入红辣椒、虾干、蒜米煸炒一下。
5
放少许酱油、糖调味。
6
加入萝卜丝一起炒匀，加少许鸡粉。
7
起锅前撒入葱花，装盘完成。

小窍门

此菜入口清甜，虾干十分有口感；炒的时间不宜过久，便可保持萝卜丝的爽脆。

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