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宫爆鱿鱼丁

宫爆鱿鱼丁的做法

1张图片

“逢是宫爆类的美食就超级的下饭，今天这款宫爆鱿鱼丁也不例外，超级下饭。”

食材明细

主料

鱿鱼丁 350克
红椒 1个
青椒 1个
干辣椒 15个
熟花生米 100克

辅料

陈醋 2匙
生抽 2匙
白糖 1勺
盐适量

中辣口味
爆工艺
半小时耗时
简单难度

宫爆鱿鱼丁的做法步骤

1
主材料，超市买的现成鱿鱼丁。（也可以自己买新鲜的鱿鱼须来做）
2
辅料为青红椒，干辣椒和熟花生米。
3
将配料洗净切好，另取个小碗加入2勺醋、2勺生抽、1小勺的白糖拌匀做香汁料。
4
上锅入适量水烧开，将鱿鱼丁煮两三分钟捞出。
5
倒掉水，热锅入适量油，爆香干辣椒。
6
再加入青红椒煸炒几下。
7
加入鱿鱼丁煸炒片刻。
8
再加入适量的盐炒均。
9
最后加入香汁料炒至快干水份。
10
加入熟花生米拌炒均匀关火。
11
成品。

小窍门

香汁料根据自己喜欢的口味调至，可先试一下酸咸甜是否适合自己口味。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：炒锅

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