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酱爆海螺

柳絮1982
酱爆海螺的做法

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食材明细

主料
辅料

酱爆海螺的做法步骤

  • 酱爆海螺的做法步骤：1
    1
    准备配料
  • 酱爆海螺的做法步骤：2
    2
    海螺放开水里煮5分钟。
  • 酱爆海螺的做法步骤：3
    3
    煮好装盘
  • 酱爆海螺的做法步骤：4
    4
    锅中加油，放入配料，葱姜蒜花椒大料，炒香。
  • 酱爆海螺的做法步骤：5
    5
    放入糖继续炒，把糖炒化了。
  • 酱爆海螺的做法步骤：6
    6
    放入豆瓣酱继续炒酱香。
  • 酱爆海螺的做法步骤：7
    7
    放入海螺，放酱油，料酒，再加一碗水，煮到水干锅收汁。
  • 酱爆海螺的做法步骤：8
    8
    完成出锅啦，我家孩子们不能吃辣的，所以没放辣椒，喜欢吃辣的亲们，可以加点辣椒。

小窍门

我做海鲜的原则就是，宁可煮老了，也要多煮一些时间，毕竟海鲜里面寄生虫和病菌比较多。追求口味的同时也要为家人的健康着想。
来自 美食天下 柳絮1982 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   学生  

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