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肉末烤豆腐

肉末烤豆腐的做法

3张图片

“每隔一两天我家餐桌就会有豆腐，烹制豆腐，我是乐此不疲，乐在其中。豆腐富营养丰富，价格便宜，烹煮简单，这就是我乐此不疲，乐在其中的原因。”

食材明细

主料

老豆腐 400克
肉末 80克
葱花少量

辅料

食用油 适量
盐适量
叉烧酱 适量
蚝油适量
生抽适量
料酒适量
黑胡椒粒 适量

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

肉末烤豆腐的做法步骤

1
准备好材料
2
肉末用料酒，蚝油，叉烧酱腌制10分钟
3
烧开水，加入盐，下切好块的豆腐焯水，去除豆腥味
4
烧烤酱用生抽，蚝油，叉烧酱，料酒调制好
5
焯过水的豆腐放凉，在豆腐中间挖个洞
6
腌制好的肉末酿入豆腐中，豆腐四周，表面刷上烧烤酱，放入刷了一层食用油的烤盘中
7
烤箱预热好，放入烤箱，烤箱170度，烤25分钟
8
拿出，刷烧烤酱，撒上黑胡椒粒，葱花，继续烤10分钟即可
9
色香味俱全的肉末烤豆腐做好了

小窍门

1、豆腐一定要焯过水，去除豆腥味
2、烤盘刷一层油，放粘
3、烤制时间温度按自家烤箱而设置

来自美食天下心曲之旅的作品

使用的厨具：电烤箱

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